+7-963-232-88-44 - Билайн, +7-986-765-01-44 МТС

+7-920-253-44-80 - Мегафон
0 рублей
Свяжитесь с нами по тел   8/831/ 282-19-52
     | 212-88-44



Изменения режима работы на 22,23 и 26-е ИЮНЯ!!!
21, 22 и 26-го июня 2017 года, по техническим причинам магазин будет работать только до 16-30 по Московскому времени!
16.06.2017
С НОВЫМ ГОДОМ!!!!
Поздравляем всех с наступающим!
29.12.2016
7-й алкосаммит "Самогонный Давос - 2016"
ТД "Самогонофф" занял второе место на самогонном фестивале в Подмосковье!
13.10.2016
Архив новостей


Повышение цен на водку.
Очередное повышение цен на алкоголь.
04.12.2013
Архив новостей

Специи для колбасы деревенской - Рецепт дяди Теодора. Арт.310012

Главная » Каталог товаров » Товары для домашней колбасы » Специи для колбасы деревенской - Рецепт дяди Теодора. Арт.310012



Специи для колбасы деревенской - Рецепт дяди Теодора. Арт.310012
Другие фото Специи для колбасы деревенской - Рецепт дяди Теодора. Арт.310012
250 руб
Товар есть в наличии
В корзину    

Быстрый заказ

Условия доставки по России и Нижнему Новгороду здесь!

Описание Специи для колбасы деревенской - Рецепт дяди Теодора. Арт.310012


Рецепт от дяди Теодора – специи для колбасы деревенской

Описание:

Смесь трав для колбасы деревенской местности -это идеальная композиция ароматных трав и специй . 

Ингредиенты:

- черный перец 
- перец сладкий красный 
- мускатный орех
- чеснок 
- майоран 

Рецепт для приготовления колбасы деревенской : 

- свинина 4 кг (шея, плечо) 
- говядина 0,5 кг 
- бекон или сало (0,5 кг) 
- 100 мл холодной воды 
- селитра BIOWIN 2g 
40 г поваренной соли 
приправа для колбасы сельской (Рецепт Дяди Теодора)

Подготовка: 

Мясо режем на кусочки (ок. 5/8 см) и подвергаем процессу сухого посола натираем солью, смешанную с селитрой. Отправляем на ок 12/24 часа в прохладное место или в холодильник. По истечении этого времени мясо свинины и сало/бекон, мы пропускаем через мясорубку с ячейками 8-10 мм). Говядину через сита с ячейками 3-4 мм (лучше дважды). Молотую говядину мы смешиваем с холодной водой, чтобы образовалась кашица, которая свяжет нашу всю массу . Измельченная свинина, сало/бекон и говядину соединяем и тщательно перемешиваем со смесью трав и солью (по вкусу). В то же время мы подготавливаем свинную натуральную оболочку (вскрыть упаковку, отмотать нужное количество оболочки, хорошо отмыть от соли и оставить на 10-15 мин в теплой воде) ). Оболочку можно наполнять, используя шприцы для набивки колбас BIOWIN, на 1,5 кг или на 3 кг. Формируем равномерные колбаски. Наполненные колбасы развешиваем, обсыхание колбасы в прохладном месте должно проходить не менее 1 часа. Для улучшения вкуса деревенской колбасы, ее можно пожарить, а лучше всего закоптить до коричнево-золотого цвета батончико. Непосредственно после извлечения из коптильни колбасу мы остужаем ее 10 минут. После приготовления хранить в прохладном месте.

 
Специи для колбасы деревенской - Рецепт дяди Теодора 

Отзывы о Специи для колбасы деревенской - Рецепт дяди Теодора. Арт.310012


ПРОСИМ НЕ ЗАДАВАТЬ ВОПРОСОВ ПО ТОВАРУ В ОТЗЫВАХ


Закажите обратный звонок и мы все Вам расскажем


Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым
ТД "Самогонофф"
Удивите друзей и близких своими собственными напитками!