+7-963-232-88-44 - Билайн, +7-986-765-01-44 МТС

+7-920-253-44-80 - Мегафон
0 рублей
Свяжитесь с нами по тел   8/831/ 282-19-52
     | 212-88-44



С НОВЫМ ГОДОМ!!!!
Поздравляем всех с наступающим!
29.12.2016
7-й алкосаммит "Самогонный Давос - 2016"
ТД "Самогонофф" занял второе место на самогонном фестивале в Подмосковье!
13.10.2016
Архив новостей


Повышение цен на водку.
Очередное повышение цен на алкоголь.
04.12.2013
Архив новостей

Кедровый самогон

Уважаемые посетители нашего сайта!

Если вы решили гнать самогон сами, то в интернете можете найти массу рецептов, как по приготовлению браги, так и по приготовлению настоек на самогоне. Каждый в результате экспериментов может остановиться на тех которые ему нравяться. Я же здесь буду приводить рецепты, которые проверены и одобрены лично мной и моими друзьями.

Брага.

Брагу я делаю самую простую на сахаре и дрожжах, пропорции следующие:

  • сахар 5 кг
  • чистая отфильтрованная вода 20-22 литра
  • дрожжи  специальные спиртовые (вес в зависамости от марки дрожжей).

Вода должна быть температурой 30-35 градусов, чтобы дрожжи не погибли и брожение шло активно.

Брага обычно стоит 10-14 дней, как только прекращается выделение пузырьков углекислоты, то можно перегонять.

 

Перегонка.

Главное на мой взгляд в перегоне выбрать правильный режим, так чтобы струёй не текло, но и не капало в час по чайной ложке. Спирт пригодный для питья кипит при температуре 78-82 градуса. При более низких температурах выделяются сивушные масла, ацетоны, муравьиные спирты и т.д. Поэтому принято первые 50-100 грамм продукта сливать. Не забывайте это делать и тогда у вас получиться качественный и безопасный продукт.

Окончание перегонки я определяю следующим образом: сначала поджигаю самогон набранный в ложку. Горит - гоним дальше. Затем когда в ложке гореть перестанет, отрываю тонкую полоску бумажной салфетки, мочу ее каплями самогона, стекающего из аппарата и поджигаю. Так вот когда намоченная салфетка перестает гореть, можно останавливать процесс перегонки.

 

Очистка.

После первой перегонки самогон имеет характерный запах и вкус. Именно с этим запахом и вкусом он ассоциируется у большинства людей, пробовавших деревенский необлагороженный самогон. Поэтому чтобы сделать из него вкусный напиток я его очищаю раствором марганцовки. Растворяем в стакане воды марганцовки из расчета 4-5 грамм на 3 литра самогона и вливаем раствор в самогон, перемешиваем и оставляем на несколько дней пока на дно не осядут черные хлопья. Затем фильтруем через фильтровальную бумагу, или несколько слоев плотной ткани (как вариант полотенце, полотенцем придется пожертвовать ради высшей цели). После этого добавляем отфильтрованной воды из расчета 1 литр воды на 3 литра самогона и еще раз перегоняем по тому-же принципу, что был описан выше.

Не забудьте после второй перегонки разбавить самогон водой до приемлемых для вас градусов. Теперь наш продукт уже пахнет совсем по другому и вкус его тоже измениться.

 

Настаивание.

В интернете можно найти массу рецептов по настаиванию на разных ингредиентах. Некоторые рецепты содержат по 5-7 ингредиентах. Я считаю, что настойка должна быть проще и иметь один вкус, как коньяк или виски, поэтому буду приводить ниже только такие рецепты.

На кедровых орешках.

На три литра самогона крепостью 40-45 градусов понадобиться:

  • орешки 60 грамм.
  • сахар 50-90 грамм.

Орешки в скорлупе залить кипятком на пять минут, затем воду слить и повторить эту процедуру еще один раз. Затем высыпать сахар и орехи в самогон и размешать, до растворения сахара.

Настаивать 14-30 дней. Затем процедить и можно употреблять. Сахар добавляйте по своему вкусу, 90 грамм это на мой взгляд предельный объём, больше не надо иначе начинает сильно сластить, сам я кладу 50 грамм.

 

ТД "Самогонофф"
Удивите друзей и близких своими собственными напитками!