0

Бочка из колотого кавказского дуба (Стандарт), 5 литров

3 900,00 руб

Артикул: 00-00000785
Наличие товара: В наличии

Количество:


Выдержка алкоголя в дубовых бочках сопровождается экстракцией компонентов древесины дуба. Бочка благодаря своей конструкции и структуре древесины, из которой она изготовлена, - идеальная система, обеспечивающая постоянное протекание физико-химических и биохимических процессов при созревании алкоголя. Естественный букет, выдержанного в дубовых бочках напитка, представляет собой сложную комплексную смесь, состоящую из нескольких сотен соединений, которые относятся к различным классам химических веществ и зачастую значительно отличаются друг от друга по химическому строению, концентрации и степени воздействия на аромат и вкус вина.

Бочка для напитков из натурального кавказского дуба возрастом не менее 80 лет изготовлена с предварительным средним обжигом. Благодаря микропорам природного материала способствует естественному созреванию вин и крепких напитков и позволяет алкоголю дышать. Впитывающие свойства древесины уменьшают содержание сивушных масел в исходном продукте, что делает домашний коньяк, виски, бренди приятными на вкус.

Наиболее важные компоненты древесины, оказывающие существенное влияние на вкус, цвет и аромат вина - это вещества лигнино-танинного комплекса. Растворы танинов древесины имеют терпкий горьковатый вкус. Однако наличие в их составе гидролизуемых танинов, которые легко окисляются в процессе выдержки вина, придаёт ему мягкость и полноту вкусов. Люди с развитой органолептикой различают в алкоголе из дубовой бочке до двух десятков нот и оттенков различных ароматов и вкусов

 

Характеристики:

Габариты - 22*26*27 см
Обжиг - средний
Вес ~ 4 кг

 
Комплектация:

- бочка 
- подставка под бочку
- дубовая пробка заливного отверстия
- обручи оцинкованные

Кран в комплект не входит. Бочка идет без сливного отверстия.


Внимание! Деревянный кран не предназначен для использования во время выдержки напитков. Это тонкое изделие и может треснуть во время выдержки, т.к. часть его находится в соприкосновении с жидкостью, а часть нет. Краны устанавливают в бочку только для розлива.

Во время выдержки напитков отверстие под кран следует затыкать корковой винной пробкой.


Обратите внимание, что внешний вид подставки и крана может отличаться от указанных на сайте. 

Во время длительной выдержки, дубовый кран необходимо заменять на корковую пробку. Деревянный кран устанавливается только для розлива напитка.

 
Торговый дом  "Самогонофф" - магазин для людей, которые ценят натуральные напитки и продукты, приготовленные своими руками.

Количество выполненных заказов на текущий момент -   !!!
 
 
 

Бочка из колотого краснодарского дуба, 15 литров