0

1.Дубовые палочки, выдержанные в Портвейне, 60 гр

300,00 руб

Артикул: 00-00002324
Наличие товара: Товара нет в наличии

Количество:

 

Палочки из дуба терруарной сушки (естественная сушка под откытым небом до трех лет) — отличная альтернатива выдержке алкоголя в дубовых бочках. Согласно традиционной технологии изготовления домашних алкогольных напитков и рекомендуется выдерживать в подходящих емкостях. Поэтому различные вина, виски или ром выдерживают в дубовых бочках. Но надо понимать, что в домашних условиях это могут сделать далеко не все: сложно не только сделать большое количество  алкоголя для наполнения бочки, но и найти место для его хранения.

Дополнительно палочки вымочены в портвейне. Пропитка портвейном делает результат выдержки еще более гармоничным и насыщеным, в алкоголе проявляются новые ноты аромата и вкуса. Не зря производстве виски так часто используются бочки из под хереса, портвейна и других вин.

Упаковка рассчитана на 10-15 литров напитка.

Для чего нужны дубовые палочки?

Дубовые палочки помогут вам решить эту проблему. С их помощью вы сможете получить у себя дома различные алкогольные напитки такие, как вино, коньяк, виски и многие другие. Приготовленные таким способом, они получат шоколадно-ванильный вкус и золотисто-светлый цвет. Подобный эффект достигается благодаря танинам  — особым веществам,  обладающим дубильными свойствами и характерным вкусом.

Наши палочки сделаны из кавказского  дуба возрастом, который прошел процесс термической обработки. В данном случае это сильный обжиг. Дубовые палочки обжигаются с помощью  специальных современных печей без использования химических веществ, поэтому можно сказать, что они являются полностью натуральным продуктом.

Как использовать дубовые палочки:

Дубовые палочки добавляются в сосуд с дистиллятом с расчетом 1-4 грамма (в среднем 5-10 палочек) на 1 литр напитка. Оптимальная крепость напитка – 45 градусов. Время выдержки – 1-3 месяца.

Через месяц-полтора получается напиток с приятным ароматом, через два месяца настаивания аромат уже с полным правом можно назвать благородным.

Преимущества использования дубовых палочек

 
  1. Удельная площадь взаимодействия палочек и дистиллята больше по сравнению с выдерживанием в бочке, благодаря чему эффект влияния на напиток больше.
  2. При выдерживании алкоголя в герметичной емкости потери напитка за счет испарения полностью исключены.
  3. Палочки обладает абсорбирующими и каталитическими свойствами: все остаточные вредные элементы и соединения, которые остались после процесса дистилляции, палочки связывает и удаляет.



 

Дубовые палочки, 100 гр