0

Колотые дубовые сегменты, 500 гр

350 руб

Наличие товара: В наличии

Количество:


​Представляем вашему вниманию новый продукт - колотые дубовые сегменты.

На сегодня на рынке можно купить дубовую щепу мелкой фракции или напиленные разного размера дубовые брусочки. Размер таких брусочков не более обычно 50х10х10 мм.

Мы предлагаем вам наколотый на сегменты дубовый спил. 
 

Сегменты из дубового спила получаются с ненарушенной структурой волокон, кроме торцевого участка. Брусочки же получаются из отходов бондарного производства путем пиления. Это означает, что открытых пор на пиленом бруске больше и он отдает свои танины быстрее. Из-за этого многие самогонщики жалуются на слишком сильный привкус именно дерева в напитке, в то время как при более медленном выдерживании в бочке такого не происходит. Таким же достоинством, что и бочка, обладают колотые дубовые сегменты.

Дубовый спил колется вручную, сегменты при этом не обжигаются. Это делается для того, чтобы вы сами смогли приготовить основу для выдержки своих напитков, так как вам нужно.

Вы можете использовать их в том размере в каком они продаются или расколоть еще на несколько частей, для более быстрого выдерживания. 

Очень рекомендуем вам рецепт подготовки дубовых брусочков и сегментов от нашего друга, французского винокура Виталия. Подготавливая дубовые брусочки так как он рекомендует, вы будете получать заведомо отличный результат.
 

Дубовые сегменты не подвергались химической обработке. 

Используя дубовые сегменты, вы придадите вашим напиткам эффект выдержки в дубовых бочках, без их применения, за более короткое время по сравнению с бочкой.
Срок выдержки, с помощью дубовых сегментов, составляет от двух до четырех месяцев. 

В отличии от дубовых чипсов, дубовые сегменты могут использоваться для настаивания несколько раз.

Дубовые сегменты делают устойчивым цвет напитка, улучшают винную структуру, и придают легкий аромат карамели, ванили или жареного кофе.

Cтепень обжига: без обжига
Влажность: менее 4% на упаковку (в среднем: 2%)
Дозировка: от 20 г/л, в зависимости от желаемого эффекта
Хранить в прохладном, сухом помещении, избегать проникновения посторонних запахов