0

Спиртовые дрожжи Bragman "Джин", 72 г, подходит для зерновых

260,00 руб

169,00 руб

Артикул: 00-00004018
Наличие товара: В наличии

Количество:

 

Спиртовые дрожжи Bragman "Gin", 72 г


Турбо дрожжи «Gin» являются оптимальным решением при приготовлении браг для дистилляции благородного джина и женевера.

Особый штамм спиртовых дрожжей и комплекс питательных веществ, подобранные для обеспечения правильного вкуса и аромата спирта, предназначенного для настаивания на ягодах, травах и специях и последующей дистилляции пряного напитка.

Безусловно, наилучший результат достигается при сбраживании исторически используемого в качестве сырья зернового сусла, либо солодового экстракта или смеси зернового сусла и декстрозы. Тем не менее, дрожжи отлично подходят и для сбраживания сахара и декстрозы, количество которых не должно превышать 6,5 кг, растворенных в 20 л воды. Нейтральный вкусо-ароматический профиль полученного чистого спирта позволит максимально раскрыть потенциал набора трав, ягод и специй, подобранных для женевера и джина.

Количество сусла из зерна, солода, солодового экстракта или смеси зернового сусла с сахаром или декстрозой: 25 л
Начальная температура браги: 20-30°C
Рекомендованная температура в помещении: 20-30°C
Максимальное содержание алкоголя: 14%
Время брожения при температуре +20°C: 4-7 дней

 

Поскольку спирт для настоек получают в основном из зерновых браг, то данные дрожжи можно использовать в зерновых заторах или для сбраживания солодовых концентратов.