Нажимая на кнопку отправить, Вы соглашаетесь с правилами обработки данных
0
Ваша корзина пуста

На дубовой щепе

Рецепт от предыдущего отличается только исходным сырьем для настаивания. И это сырьё - термообработанная дубовая щепа.


          Известно ли вам, что Международная организация винограда и вина (МОВВ) официально разрешила использование специально подготовленной дубовой щепы в производстве винодельческой продукции? Это связано с ростом производства вина и крепких напитков, которые должны выдерживаться в дубовых бочках, но мировые запасы дубовой древесины уже не могут обеспечить алкогольную промышленность таким количеством сырья.

          Дубовая щепа имеет ряд преимуществ перед бочкой. Настаивание на щепе происходит гораздо быстрее чем в бочке. Вам не надо ждать год или два пока ваш напиток приобретет характерный цвет, запах и вкус. Технология применения дубовой щепы позволяет получить достойный напиток уже через месяц. Несомненно, что чем дольше вы будете настаивать алкоголь, тем лучше он буде, но повторюсь еще раз - через месяц вы будете иметь возможность попробовать свое собственное бренди, по качеству почти не уступающее, по крайней мере дагестанским коньякам. Конечно при условии, что вы подготовили для этого качественный самогон.

         Итак сам рецепт.

         На 1 литр самогона двойной перегонки крепостью 40-45 градусов положите 3-5 грамм дубовой щепы и пол чайной ложки сахара. Емкость поставьте в темное место. Регулярно взбалтывайте и открывайте крышку, т.к. к алкоголю нужен регулярный небольшой приток кислорода. Уже через две недели вы почувствуете, как начинает меняться запах самогона, появляются благородные нотки коньяка. Через месяц продукт готов к употреблению. Но повторяю, вы можете оставить его настаиваться и на более длительный срок.
Каталог