0

Сахар-сырец тростниковый, 10 кг

2 800,00 руб

2 500,00 руб

Артикул: 00-00004297
Наличие товара: В наличии

Количество:


100%-ый тростниковый сахар-сырец для приготовления рома в домашних условиях! Натуральный продукт, необработанное сырье, из которого впоследствии изготавливается чистый тростниковый сахар.

Тростниковый сахар-сырец имеет насыщенный карамельный цвет и гораздо более характерный вкус, чем обычный тростниковый сахар, который является просто белым сахаром с небольшим количеством добавленной тростниковой патоки. Имеет фруктово-сливочный запах.

Тростниковый сахар-сырец представляет собой твердую форму сахарозы, получаемую при кипячении и испарении сока сахарного тростника, широко используется для брожения (приготовления рома), в кондитерских изделиях, безалкогольных напитках, выпечке и многих других продуктах. 
Для изготовления сахара-сырца, полученный из измельченного сахарного тростника сок собирают, кипятят и разливают по формам, где он застывает в блоки.

Ром из сахара-сырца получается с более богатым и насыщенным вкусом и ароматом. Не зря ром в странах Карибского бассейна, где этот напиток является национальным, производят именно из этого сырья.



Рецепт приготовления браги из тростникового сахара-сырца:

Брикет сахара сырца желательно предварительно разломать в мелкую фракцию для более быстрого растворения в воде. В 25 л горячей воды высыпаем 5 кг сахара-сырца. Тщательно перемешиваем до полного растворения. Ареометром определяем плотность по сахару, она должна быть в пределах 18-20% . Доводим температуру получившегося сусла до необходимого значения. Для стабильного брожения рекомендуется использовать турбо дрожжи для рома. Их состав специально подобран для сбраживания тростникового сахара и мелассы. 


Условия хранения:

В сухом месте при комнатной температуре 18 - 25 градусов.
 

Характеристики:

Тип: Сахар
Вид сахара: Тростниковый
Минимальная температура: 18
Максимальная температура: 25
Состав: 100% тростниковый сахар-сырец
Вес: 10 кг +- 50 гр
Страна производства: Индия


Внимание! Сахар производится вручную, имеет включения волокон тростника. Может иметь разную консистенцию, вплоть до консистенции как у пластилина, т.е. проминаться под пальцами.